Pastèques

La mini pastèque noire et la tigrée de Vendée, désormais avec la qualité VENDÉLICE !

Toujours en recherche de nouvelles saveurs qui sauront ravir vos papilles, VENDÉLICE propose désormais la mini pastèque noire et la pastèque tigrée, fruits d’une même exigence que pour notre culture historique du melon. Savoureuse et rafraîchissante quelle que soit sa variété, la pastèque de Vendée est assurément le fruit de l’été. Et pour un plaisir sans pépins, la mini pastèque noire de Vendée en est justement dépourvue !

Enfin, le saviez-vous, VENDÉLICE est le premier producteur de mini pastèque noire de Vendée.

 

Goût et saveur de la mini pastèque noire

La mini pastèque noire se distingue par un goût un peu plus soutenu que la pastèque “standard”. Associé à sa chair tout aussi juteuse, sucrée et croquante, c’est un régal pour les papilles ! Une explosion de saveurs sans pépin, puisque la mini pastèque noire a le bon goût d’en être dépourvue. Plus facile à déguster, elle l’est tout autant à cuisiner : jus de pastèque, salade, smoothie, brochettes… à vous de découvrir ou d’imaginer la recette de votre été !

La pastèque tigrée : si sucrée !

La pastèque tigrée est aisément reconnaissable à son écorce vert tigrée. C’est une variété qui offre une chair rouge, dont les micro-pépins sont comestibles. Avis aux amateurs de sucre, la pastèque tigrée se distingue par son goût sucré prononcé. Tout aussi rafraichissante que les autres variétés de pastèques, la pastèque tigrée se déguste à l’apéritif, en entrée ou au dessert. C’est, chaque fois, un ravissement de dégustation dès l’arrivée des beaux jours !

Les atouts nutritionnels de la pastèque

La pastèque, est un fruit désaltérant car très riche en eau : composée d’eau à 92 %, la pastèque est le fruit idéal pour se désaltérer en été, tout en gardant la ligne ! Peu calorique, la pastèque est un fruit ultra-light qui apporte par ailleurs un large éventail de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments et de composés antioxydants.

Bien choisir une pastèque

Pour bien choisir une pastèque, il suffit de se souvenir que la pastèque est essentiellement constituée d’eau. En conséquence, une pastèque lourde et ferme est le signe d’un fruit gorgé d’eau, donc prêt à être dégusté. Son apparence générale peut aussi être prise en considération : une bonne pastèque présente une écorce d’un bel aspect lisse et brillant.

Par ailleurs, pour être certain que la pastèque est restée suffisamment de temps au soleil pour être bien mûre, la tâche qui se trouve à son extrémité doit être bien jaune, voire de couleur orangée. Si cette tâche est blanche, c’est le signe que la pastèque a été cueillie trop tôt ! Il en est de même pour sa tige qui doit être un peu sèche. Si elle est verte, la pastèque n’est pas mûre…

Enfin, la pastèque peut comporter quelques petites lignes brunes qui, d’un premier abord peuvent paraître peu engageantes… Au contraire ! Ces lignes brunes sont dues à la pollinisation de la fleur de pastèque par de nombreuses abeilles. Votre pastèque sera donc bien sucrée.

Des chiffres qui parlent pour nous

30 ans
De passion pour le melon
120
Ruches au coeur des cultures
3200 t.
De melon par an
160 ha
De productions de melons